VIN COTES DE PROVENCE

VINS

Tous nos vins sont issus des cépages syrah, cinsault, grenache, carignan, cabernet Sauvignon, ugni blanc et rolle.

L'assemblage des cépages durant la vinification amène un vin complexe tout en longueur, ainsi le cinsault et le grenache amèneront des arômes de fruits murs

Grenache, Carignan et Cinsault, ces trois cépages, récoltés à maturité optimum subissent une semi macération carbonique afin d'extraire le plus de fruité. La vinification type bordelaise se poursuit afin de donner structure (charpente), et couleur au vin.

Le Rolle produit des vins blancs de couleur pâle, équilibrés et gras avec une grande richesse arômatique arômes floraux et fruités.

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